-
Jesień w Dębnik 52 – jak dojrzewają nasze sery i co to znaczy dla ich smaku
Jesień w Dębniku to czas spokoju i powolnego dojrzewania. W naszej serowni wypełnionej aromatem mleka dojrzewają krążki serów z mleka naszych krów Jersey. Każdy z nich nabiera charakteru powoli, w rytmie natury – tak jak nasze gospodarstwo. Mleko, którego pochodzenie ma znaczenie Nie każdy wie, że rasa Jersey daje jedno z najbogatszych mlek na świecie: ma naturalnie wyższą zawartość tłuszczu i białka, dzięki czemu sery są bardziej kremowe, elastyczne i pełne smaku. Jesienią krowy jedzą mniej świeżej trawy, a więcej siana – to subtelnie zmienia aromat mleka. Nasze sery stają się wtedy głębsze w smaku, z nutą orzechów i masła. Dojrzewanie w rytmie natury W naszej małej serowni…
Mikro podróże – wielkie przeżycia. Dlaczego warto odkrywać świat blisko domu?
Wakacje nie muszą oznaczać dalekich lotów i tygodni planowania. Czasem wystarczy… ruszyć w drogę godzinę od domu, by przeżyć coś naprawdę wyjątkowego. Mikro podróże to nowy sposób myślenia o wypoczynku – bliżej, wolniej, świadomiej. Jeśli szukacie miejsca, gdzie można smakować…
Dlaczego lokalna żywność zyskuje na znaczeniu? Powrót do smaku, jakości i relacji
Rosnąca popularność lokalnych produktów to nie chwilowy trend, ale odpowiedź na potrzebę zmiany: bardziej świadomego odżywiania, wspierania lokalnych gospodarstw i poszukiwania autentycznego smaku. Dlaczego coraz więcej osób wybiera jedzenie „stąd, nie z daleka”? Sprawdzamy. Świeżość, której nie da się podrobićLokalne…
Lokalny smak, wyjątkowa okazja – sery Dębnik 52 na jubileuszu Kopalni Porfiru i Diabazu w Krzeszowicach
To była wyjątkowa uroczystość – święto jednej z najważniejszych firm w regionie Krzeszowic. Z okazji 25-lecia powstania Kopalni Porfiru i Diabazu w Krzeszowicach panowała prawdziwie świąteczna atmosfera, a stoły uginały się pod regionalnymi przysmakami najwyższej jakości. Wśród nich – nasze…
CZEŚĆ, LATO!
Lato w Dębnik 52 wita nas feerią barw, zapachów i… nowości! Z dumą przedstawiamy Wam nasze najnowsze sery podpuszczkowe, ręcznie robione przez Gosię. Świeże mleko od naszych krów rasy Jersey – tłuste, kremowe i pełne smaku – to podstawa każdego…
Maj w siodle – odkryj uroki konnych wycieczek w Dębnik 52
Wiosna to idealny czas, by na nowo poczuć kontakt z naturą, a maj – ze swoją soczystą zielenią i długimi dniami – wręcz zaprasza do aktywnego wypoczynku. Jeśli marzysz o chwili wytchnienia z dala od miasta, zapisz się na wycieczkę…
Zimowe wycieczki konne ❄ 🐎
Zima to pora roku, która wielu z nas kojarzy się z ciepłym kocem, kubkiem herbaty i spokojem w domowym zaciszu. Jednak dla miłośników aktywnego spędzania czasu zima oferuje coś wyjątkowego – wycieczki konne, które są niezapomnianym doświadczeniem zarówno dla ciała,…
Nagroda Małopolskiego Festiwalu Smaku 2024 dla cheddara Dębnik 52!
Cheddar Dębnik 52 zdobył II miejsce w konkursie na najsmaczniejszy produkt na Małopolskim Festiwalu Smaku 2024 w Myślenicach! To już druga nagroda dla naszego cheddara, który zdobył już wyróżnienie na Małopolskim Festiwalu Smaku 2019 w Krakowie! Nic dziwnego. To wyjątkowy…
Lato w pełni
Migawki z lata i sianokosów w Dębnik 52. Kosimy… Gromadzimy zapasy siana na zimę, którym będziemy karmić nasze zwierzęta, gdy skończy się sezon pastwiskowy i zacznie się zima. Bo mleko dębnickie to tzw. mleko sienne, czyli pochodzące od krów, które…
Dębnik 52 – praktyczne informacje, cennik, okres przydatności do spożycia, zamówienia, płatność
Nabiał Dębnik 52 wytwarzany jest ze świeżego, niepasteryzowanego mleka krów Jersey, oczywiście bez żadnych dodatków i konserwantów. Zazwyczaj nasi Klienci zjadają sery i inne produkty z mleka bardzo szybko 🙂 Cieszymy się bardzo, że smakuje, ale, dla zainteresowanych, publikujemy informacje…
Autorski sos vinaigrette Dębnik 52 z tajemnym składnikiem :)
Jesienią i zimą, gdy nie ma świeżych warzyw i owoców, warto jak najczęściej dodawać do potraw odżywczy sos vinaigrette. To prawdziwa skarbnica witamin, minerałów i prebiotyków. Ale… ten, który powstaje w Dębnik 52 to nie jest zwykły sos vinagrette. Bazą…
