Mleko Jersey z Dębnik 52 wyróżnione!

Niektórzy twierdzą, że mleko od krów rasy Jersey jest najlepsze na świecie. My się z tym zgadzamy. Tym bardziej nas cieszy, że mleko od naszych krów rasy Jersey zdobyło wyróżnienie na tegorocznym Małopolskim Festiwalu Smaku organizowany przez Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego.

Mleko od krów rasy Jersey ma więcej składników odżywczych i witamin oraz wyższą o 18 proc. zawartość białka, więcej o 25 proc. tłuszczu i o 20 proc. więcej wapnia w porównaniu z mlekiem krów innych ras. Zawiera też sporo witamin A, B, E i D. Ten niezwykle bogaty skład wpływa na wyjątkowy, kremowy smak i aksamitną konsystencję mleka.

Czy wiedzieliście, że królowa Elżbieta II codziennie po południu piła herbatę Earl Grey z mlekiem od krów Jersey?

Jedną z największych zalet mleka Jersey jest jego pozytywny wpływ na układ pokarmowy. Mleko to zawiera tylko białka typu A2, natomiast nie ma w sobie kazeiny A1, która w głównej mierze odpowiada za nietolerancję laktozy.

Z mleka krów Jersey robimy sery twarogowe i dojrzewające, masła, kefiry, jogurty oraz maślanki. Naszym zdaniem są pyszne 🙂