Młody dojrzewający ser Jersey z młodą pokrzywą

Oto sezonowa, wiosenna NOWOŚĆ  czyli młody dojrzewający ser ze świeżego mleka krów Jersey z młodą pokrzywą.

Pokrzywę zbieramy w dębnickich lasach i delikatnie podsuszymy. To jedna z pierwszych nowalijek, ta w naszych serach jest wyjątkowa, dzika, bogata w cenne składniki odżywcze, w tym m.in. magnez, wapń, żelazo, witaminy A, C, B2 i K. Jej cierpki i orzeźwiający smak idealnie pasuje do młodego sera dojrzewającego, który wytwarzamy ze świeżego mleka krów rasy Jersey.  Świetna przekąska na początek wiosny!